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Rosado “Rosat SEC” den Mateu 2020

Rosé Rosat SEC
Mallorca / Wein / Rosé Rosat Sec

Zu welchem Essen passt ein Rose bzw. Rosat?
Va bien con…

Restaurante Mama Mia
Restaurante Mama Mia

Designación
2020, Merlot, Monastrell, Merlot, Gorgollassa, Tempranillo.
Rosat Sec “den Mateu
Hijo Cavaller

Ubicación/ Linaje/ Edición
“Rosat Sec den Mateu” es una mezcla de muchas variedades de uva distintas. Especialmente la presencia que se refleja en el rosado habla de la forma en que se elabora el vino. Porque cada variedad de uva aporta su propio carácter.

Vinificación
Tras la vendimia, el vino fue envejecido, mezclado y embotellado de forma clásica.

Notas de cata

Un rosado salmón oscuro que brilla en la copa con delicados tonos anaranjados en el borde. En nariz fluyen aromas de piel de naranja seca, mora, un toque de pimienta de Jamaica, algo de pimienta roja y fresa. En el paladar, se presenta una fruta agradable y atrevida. Notas de fresa, frambuesa y algo de pimienta negra se hacen amplias. La acidez bien integrada aporta frescura y un toque de mineralidad. El vino permanece agradablemente largo en el paladar, pero no es demasiado opulento ni dominante. Una fina nota de terrosidad persiste al final.

Recomendación de alimentos
Muslo de pollo sobre calabaza y patata.
Tarta de queso y nueces
Ensalada de patata picante con jamón serrano

Maduración de la bebida
En este momento, un agradable placer y compañía.

Alcohol
14 % Azúcar residual: 7,2 g/l Acidez: 5,2 g/l

 

 

Observación general: contiene sulfito